Marmellata di pomodori verdi
La conserva di fine estate per usare i pomodori che non maturano più. Bastano due ingredienti per una confettura agrodolce che sta benissimo con i formaggi stagionati.
- Preparazione
- 20 min
- Cottura
- 1 h 30 min
- Difficoltà
- Facile
Procedimento
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Lava i pomodori, elimina il picciolo e tagliali a pezzi piccoli.
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Mettili in una pentola dal fondo spesso con lo zucchero e porta a bollore.
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Cuoci a fuoco medio-basso mescolando spesso, finché la marmellata è densa. Per controllare, mettine un cucchiaino su un piattino freddo: se inclinandolo non cola, è pronta.
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Versala ancora bollente in vasetti sterilizzati, chiudi bene e capovolgili finché si raffreddano.
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